羊蝎子的做法电压力锅(羊蝎子的做法)

浏览

  大家好,精选小编来为大家解答以上问题。羊蝎子的做法电压力锅,羊蝎子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  1、

  蝎子3斤,葱切片,香菜叶留香菜梗,葱切片,姜切片,炖牛羊肉,蒜瓣都准备好了。

  2、

  羊蝎子用冷水浸泡半小时去血。

  3、

  将泡好的羊蝎子放入锅中,加入没吃过羊蝎子的凉水,煮至沸腾,用勺子撇去浮沫。在这一步要有耐心。撇一波后,把羊蝎子搅拌一下,再煮一会儿。又会有很多浮沫。重复两三次,基本就没了。

  4、

  将羊蝎子取出放入盆中,用温水洗净(不要用冷水,容易使肉变硬),控水。不要把锅里羊蝎子烫过的水倒掉,做老汤。

  5、

  和平时一样在煎锅里放等量的油(不要用太多,羊蝎子本身含有大量脂肪)。油热后,放入一半洋葱,再放入香菜梗,炸至微焦,关火,捞出洋葱和香菜,留油。

  6、

  火锅爆炒。

  7、

  加入另一半洋葱和葱段,姜片和蒜瓣。

  8、

  然后加入适量生抽、淡酱油、料酒、盐、红糖和一把香菜梗,倒入高汤,煮至沸腾,关火。

  9、

  将蝎子放入高压锅中,将肉倒入炒锅中,压上炖肉,慢慢等待45分钟。

  10、

  再加点菠菜,薯片,豆腐等配菜,羊蝎子火锅就做好了。

  本文到此结束,希望对大家有所帮助。

转载请注明:https://www.00635.cn/z/54718.html